Желе из жимолости с нотками шоколада

Жимолость годится свежая, размороженная, а также варенье из неё. В последнем случае сахар не нужен. Можно заменить другими темными ягодами, например, смородиной, черникой, голубикой. Шоколад лучше брать пористый: с ним быстрее и проще. А масло заменить тоже шоколадом. Но с маслом вкус мягче, потому рекомендую его.

Желфикс - самый удобный в этом случае. Но за неимением его может заменить пектин, агар-агар, например. Что касается белого шоколада, то его присутствие не повлияет на цвет исходного продукта, но значительно обогатил вкус. Впрочем, с одним только тёмным шоколадом тоже очень даже неплохо.

Ягоды растолочь в кастрюле, поставить на огонь. Разломать туда же шоколад, добавить масло и, постоянно помешивая, на среднем огне нагревать, пока шоколад полностью не растопится, а сама масса не станет единой. За это время смешать желфикс и 1-2 лодки сахара, всыпать это в ягодную массу, хорошо перемешать. В крайнюю очередь добавить сахар, если готовите с ним. И нагревать, пока сахар полностью не раствориться. Горячее будущее желе разложить по баночкам. А когда остынет - убрать в холодильник.

Если желаете такой десерт, а не заготовку впрок, просто разложите по креманкам порционно или в вазочку. По ходу остывания будет и застывать, очень быстро. И нестандартно - вкусно)