Плов из говядины

В казане обжариваем до коричнево цвета нашу говядину(все тоже самое можно приготовить с любым другим вашим любимым мясом) на подсолнечном масле в размере 350 мл. Плов любит много масла. Так он не станет сухим.

После закидываем лук порезанный полукольцами. Обжариваем 15 минут, далее закидываем морковь 🥕 порезанную соломкой. Обжариваем вместе с мясом ещё минут 10. После заливаем нашу зажарку кипятком, так чтобы мясо сверху покрыло на две фаланги пальцев. Солим и добавляем любимые специи. Можно просто приправу для плова. Закрываем крышкой и минут 15 на медленном огне тушим.

После того как наше мясо потушилось, засыпаем заранее промытый рис. Разравниваем наш рис, и прибавляем огонь на максимум, наша задача, чтобы вся жидкость на поверхности испарилась, не мешаем. После того как на поверхности останется только рис, накрываем плотно крышкой. Засекаем 12 минут.

И выключаем казан. Не открываем сразу, даём отдышаться рису минут 15. После выбираем мясо из казана нарезаем его порционно. Рис тщательно перемешать с морковью, выкладываем на блюдо, сверху мясо и украшаем любой зеленью. Приятного аппетита! 👩🏻‍🍳