Гороховый супчик на копченых куриных крылышках 🤤👌

Первым делом замачиваем горох на часа 3-4. Я оставляю на ночь, тогда он быстрее свариться. Далее отвариваю его в отдельной кастрюльке или мультиварке, пока варю бульон с крылышками. Вода должна чуть покрывать горох, чтобы получилось именно гороховое пюре. Крылышки уже готовы по сути, поэтому нам нужен просто навар. Варим их около 20 минут, вынимаем и даём остыть.

В кипящий бульон кладём картофель, затем через минут 10 - тертую морковь и лучок. Бульон немного подсаливаем.

Когда овощи станут мягкими, готовый горох размалываем блендером и отправляем в кастрюлю к овощам. Добавляем соль и перец по вкусу, зелень и сушеный чеснок (можно заменить на свежий).

Далее отделяем мясо от крылышек и отправляем к супу. Можно часть оставить целыми и подавать к супу отдельно 😉. Приятного аппетита!! 😌🙌🏻