Галета по рецепту @niksya

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В эту же миску мелкими кубиками порежьте сливочное масло, добавьте творожно-сливочный сыр.

Хорошо все перетрите руками в крупную крошку. Добавьте воду и уксус. Замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Яблоки очистите от кожицы, разрежьте напополам, достаньте семена. Каждую половинку порежьте на тонкие дольки. Сложите все в миску, добавьте корицу и сахар. Перемешайте.

Разогрейте духовку до 210С. Противень застелите пергаментной бумагой. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Достаньте тесто и разделите его на 2 части.

Раскатайте первую часть в ровный круг, толщиной 0,2-0,3 см. Неровные края обрежьте. Аккуратно перенесите его на противень. Смажьте поверхность смесью слегка взбитого яйца и молока. В центр пласта теста горкой выложите половину начинки. Приподнимите свободные края теста и потяните его к середине, уложите на яблоки, оставляя в центре отверстие и слегка прижмите. Точно так же поступите со второй половиной теста. Сформированные галеты смажьте яйцом с молоком и присыпьте 1 ст. л. сахара.

Поставьте противень в разогретую духовку на 30-35 минут или до румяного цвета. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!