Торт сказка

Name: Торт сказка
Ingredients: Мука; Сахара (120 в бисквит, 100 г в сироп, 185 г для крема); Яиц; Воды (для пропитки); коньяк (1 ст ложка - для пропитки, 1 ст ложка - в крем); молоко (для крема); сливочное масла (для крема - мягкое масло жирности 82,5%.); яичных желтков; ванильный сахара; какао-порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена М.(К.)

Ингредиенты

Мука 120 грамм
Сахара (120 в бисквит, 100 г в сироп, 185 г для крема) 405 грамм
Яиц 4 шт
Воды (для пропитки) 115 грамм
коньяк (1 ст ложка - для пропитки, 1 ст ложка - в крем) 2 столовые ложки
молоко (для крема) 125 грамм
сливочное масла (для крема - мягкое масло жирности 82,5%.) 200 грамм
яичных желтков 2 шт
ванильный сахара 2 столовые ложки
какао-порошок 1 чайную ложку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для бисквита: взбить отдельно желтки с сахаром, взбить белки в пену, добавить оставшийся сахар и взбить еще, смешать желтки и белки, добавить просеянную муку, тщательно перемешать.

Выпекать при 180℃ примерно 30 минут в прямоугольной форме, предварительно смазанной маслом. Дно застелить бумагой для выпечки. Остудить в форме 5 минут и перевернуть на решетку. Оставить на ночь.

Готовим в сироп для пропитки: 100 г сахара, 115 г горячей воды смешать до растворения сахара, добавить коньяк и остудить.

Для приготовления крема: два желтка тщательно смешать со 125 мл молока, добавить сахар. Поставить на небольшой огонь и постоянно помешивании довести до кипения и варите 5 минут. Перелейте в посуду, накройте пленкой и остудите.

Масло и ванильный сахар взбейте 5 минут. Добавляйте по столовой ложке остывший сироп в масло, продолжая взбивать. В конце влейте коньяк и перемешайте.

В крем добавьте какао-порошок и взбейте.

Для торта разрежьте бисквит на т пласта, каждый пропитайте сиропом для пропитки. Каждый пласт бисквита после пропитки промажьте кремом, сложите друг на друга и смажьте бока. Украсьте торт по своему вкусу. Поставьте в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита!

...