Перчики фаршированные, в мультиварке Redmond

Name: Перчики фаршированные, в мультиварке Redmond
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: перец болгарский; рис; помидоры (у меня были ракета); лук репчатый; морковь; фарш (400 гр - куриный, 200 гр - "домашний": свинина, говядина); масло оливковое; сливочное масло; укроп; аджика; кетчуп острый; куриный бульон; соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я...

1 час

5 порций

Ингредиенты

перец болгарский 10 шт
рис 50 гр
помидоры (у меня были ракета) 4 шт
лук репчатый 0,5 шт
морковь 1 шт
фарш (400 гр - куриный, 200 гр - "домашний": свинина, говядина) 600 гр
масло оливковое 10 мл
сливочное масло 10 гр
укроп 20 гр
аджика 2 чайные ложки
кетчуп острый 2 столовые ложки
куриный бульон 2 чайные ложки
соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У болгарских перцев отрезаем верхушку, удаляем семена и тщательно моем.

Морковь, чистим, моем и натираем на крупной терке. Помидоры моем и нарезаем средними кусочками. Лук чистим, моем и нарезаем мелким кубиком.

Сковороду разогреваем с оливковым маслом, после чего выкладываем в нее помидоры, лук и морковь, обжариваем 7 минут на среднем огне.

Два вида фарша смешиваем в миске, солим, перчим (красный острый перец + сладкая паприка), немного специй(приправа универсальная), все тщательно перемешиваем. После чего добавляем к фаршу сухой рис и половину пережарки, еще раз тщательно перемешиваем - фар готов.

Начиняем перцы фаршем. Фаршированные перцы ставим в чашу мультиварки, они должны стоять плотно, поддерживая друг друга. Сверху на каждый перчик аккуратно выкладываем остатки нашей пережарки.

Кипятим воду, наливаем в стакан, куда добавляем аджику и кетчуп + 1 чайную ложку куриного бульона. Хорошенько перемешиваем и выливаем в мультиварку, поливая каждый перчик сверху. Так надо повторить два раза + 1 стакан просто горячей воды (воды должно быть чуть больше половины чаши).

Включаем мультиварку, выбираем режим "тушение" - 40 минут. После звукового сигнала открываем крышку, кладем в чашу кусочек сливочного масла, посыпаем наши перчики укропом и ставим режим "выпечка" еще на 20 минут. За 5 минут до готовности, надо попробовать и если необходимо, добавить соль, перец, специи.

По истечении времени, фаршированные перцы готовы! Перцы получаются вкусными, в меру пропеченными и ароматными. Приятного аппетита!

...