Торт творожно-ягодный

Печенье измельчить на мелкие кусочки, смешать с желтками и растопленным сливочным маслом.

Дно разъёмной формы накрыть пергаментом, выложить смесь из печенья, разровнять поверхность и поставить в духовку разогретую до 180’С на 10 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

Творог перетереть через сито, взбить с йогуртом и сахаром до образования однородной массы, разделить на 2 части.

Ягоды измельчить в блендере, протереть через сито и смешать с половиной творожной массы.

Желатин замочить в небольшом количестве воды, сливки подогреть, добавить в них набухший желатин и размешать до полного его растворения, половину сливок влить в творожную массу, вторую половину в творожно-ягодную массу, хорошо перемешать.

Вырезать из пергамента широкую ленту, соответствующую длине окружности формы, поместить ее внутрь бортиков и зажать.

Выложить сначала часть творожной массы, затем с ягодами, потом оставшуюся белую массу, слегка размешать круговыми движениями, чтобы получился рисунок.

Поставить в холодильник до полного застывания, примерно на 2-3 часа.

Приятного чаепития! 😋