Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Колбаски из свинины на гриле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Yulia 🏃♂️
#праздничноегорячее Все летние праздники так и тянет провести на свежем воздухе. Этот...
Ингредиенты
- нежирной свинины 1, 5 кг
- свиного сала 100 г
- чеснока 2 зубка
- свиных кишок 2-2, 5 м
- соль, черный молотый перец, смесь трав. У меня была болгарская приправа "Кебапче" по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Охлажденное мясо и сало дважды перемолоть на мясорубке. Чеснок измельчить, добавить к фаршу вместе с приправами. Фарш перемешать до однородного состояния. Поставить фарш еще на час в холодильник.
2
Если свиные кишки не вычищены, то выдержать их в течение пары часов растворе уксуса и соды, затем вывернуть и выскоблить ножом. Это не так сложно, как кажется, но сейчас подготовленные кишки можно купить в мясном магазине. На мясорубку надеваем специальную насадку конической формы (решетку и нож убираем), на насадку натягиваем кишку, конец которой завязываем простой ниткой. Наполняем кишку фаршем, перевязывая ниткой через определенные промежутки.
3
Готовые колбаски укладываем на решетку гриль над жаром, предварительно наколов колбаски зубочисткой. Жарим 5-7 минут с каждой стороны. Колбаски можно предварительно смазать жиром, чтобы не прилипали к решетке, но мне не понадобилось.
4
Подаем с овощами (свежими или гриль), свежим хлебом, горчицей, кетчупом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851698
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
