Японская лапша удон с говядиной и овощами, само название говорит за себя + ВИДЕО-РЕЦЕПТ

Сперва нужно отварить лапшу как указано на упаковке. В кипящую воду кладу удон и варю 3 минуты. Сливаю воду и перекладываю в тарелку. И сейчас небольшой лайфхак от меня – чтобы пшеничная лапша не склеилась, нужно в неё добавить немного растительного масла и хорошо перемешать. Так Вы можете использовать сваренную лапшу даже через несколько часов.

Ну, а теперь подготавливаем все остальные ингредиенты. Традиционно для вока нужна морковь, натёртая тонко и длинно, как на корейскую. Затем нарезаем лук и говядину. Мясо должно быть нарезано кусочками, похожими на тонкую соломку. И болгарский перец небольшими брусочками. Приступаем к приготовлению. В разогретое растительное масло выкладываем говядину и обжариваем на сильном огне, непрерывно помешивая, до румяного цвета. Соль и перец пока не добавляем.

Мясо перекладываем в тарелку, а сюда же отправляем лук и морковь. Огонь не убавляем, обжариваем одну минуту, добавляем свежемолотый чёрный перец и затем кладём болгарский перец. Также продолжаем интенсивно мешать, чтобы ничего не подгорело. Жарим приблизительно одну-две минуты, нам нужно, чтобы перец стал полумягким. И сразу вливаем соевый соус и соус унаги.

Перемешиваем и выкладываем обжаренную говядину. Смешиваем её с овощами и добавляем пшеничную лапшу. Теперь лопаткой будет не очень удобно мешать, поэтому берём палочки. И в самом конце всыпаем консервированную кукурузу. Ещё раз хорошо перемешиваем и японское блюдо готово. Сверху лапшу с овощами и говядиной посыпаю пёрышками зелёного лука и сразу горячей подаю к столу. Как видите, готовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Короткое видео данного рецепта Вы можете посмотреть по ссылке ниже. Скопируйте её и вставьте в строку поиска.

Https://youtu.be/T9V4l-bGmXA