Суп-солянка "Быстрая"

Первым делом чищу и режу все овощи. Чтобы потом просто складывать в посуду айкук. Грудинку, лук, помидор, огурец режем на мелкие кубики. Картофель я люблю резать дольками, кто хочет, можно резать крупными кубиками. Морковь на тёрку, у меня была очень молодая по этому колечками. Капусту и перец соломкой. Маслины без косточек на три части колечками.

Когда все нарезали, начинаем готовить. Пустую кастрюлю айкук ставим на огонь. Ни чем не надо смазывать, просто начинаем складывать туда продукты. Грудинку одну минуту обжариваем и кладём лук и ещё вместе минуту обжариваем.

Следующий слой морковь, потом картофель и перец.

Сверху кладём помидор, на него кислые огурцы и свежую капусту.

В завершение кладём маслины и накрываем крышкой. Ни какой воды добавлять не надо, овощи готовятся в собственном соку. Кастрюлю ставим на средний огонь и ждём когда крышка начнет прыгать. После этого, делаем самый маленький огонь и засекаем 20 минут.

Через 20 минут, просто добавляем кипячёной воды. Каждый сам смотрит на сколько густой суп он хочет. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Вода в супе закипает, выключаем огонь. Суп готов.

P.s. Для вегетарианцев можно готовить без мясо или заменить грибами. В посуде айкук овощи готовятся в собственном соку и сохраняют все полезные вещества. Суп получается вкусным и ароматным 😉