Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кабачковая икра (рецепт № 1)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Владимир Кашаев ✈
Вкус кабачковой икры знаком нам с детства. Попробуем приготовить ее дома, тем более...
Ингредиенты
- кабачков 3 кг
- моркови 1 кг
- лука 500 гр
- томатной пасты 200-250 гр
- соли 2 ст ложки
- растительное масло для жарки
- зелень петрушки
- перец и любимые приправы по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Готовим овощи. Чистим и моем кабачки и морковь. Удаляем семена у перезревших кабачков.
2
Чистим лук и мелко шинкуем. Морковь натираем на крупной терке. Складываем на сковороду и жарим до полуготовности. Тушим, пока овощи не станут мягкими. Периодически все перемешиваем.
3
Кабачок мелко режем,складываем в емкость и высыпаем 2 ложки соли,чтобы кабачки пустили сок. Выливаем сок из емкости. Моем петрушку и измельчаем ее. Выкладываем все овощи в большую кастрюлю, доводим до кипения и тушим на среднем огне. При желании, можно еще размельчить все погружным блендером до образования однородной массы.Добавляем томатную пасту, петрушку, перец,приправы. Овощи перемешиваем и тушим, пока не испарится влага. Это может занять 1,5-2 часа.
4
За это время подготовьте банки и простерилизуйте их в СВЧ печи. Наша икра готова, раскладываем по банкам, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Наслаждайтесь вкусом детства!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82100
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
