Чебуреки

Замешивает тесто как на пельмени. Для лучей вязкости и мягкости добавляем растительное масло. Готовом тесту даём немного постоять в холодильнике.

Делим тесто на небольшие части и раскатываем. До толщины 3-5 мм. С помощью десертной тарелочка или блюдца придём форму каждому. Можно сразу все тесто раскатать и приготовить круги для чебуреков.

Готовим мясную начинку: мясо перемолоть или можно использовать готовый фарш. Нарезать мелко лук, зелень. Вбить яйцо. Добавить специи, соль. Всё как следует перемешать. Добавить в смесь воды, примерно 0.5 ст. Все зависит от количества мясной массы.

Берём подготовленные листы теста, выкладываем мясную начинку. На 1 лист 1 ст. л. мясной смеси, так чтоб половинкой сложно было закрыть(чтоб получился полуовал). Закрываем края и прищипываем вилкой.

Подготовленные чебуреки обжариваем на сковороде, добавив растительное или оливковое масло (что кому нравиться) обжариваем на не сильном огне до румяной корочки с двух сторон.

Готовые чебуреки желательно сложить в кастрюлю, чтоб они потомились минут 20. И вуаля. Чебуреки готовы. Приятного аппетита. К ним можно добавить сметану, сырный соус, кетчуп, тоже на любителя.