Осетинский пирог с мясом - это очень вкусно
Рецепт с фото пошаговый
Автор Telnova
Осетинские пироги невероятно популярны. Любят их многие и я не исключение. Предлагаю...
Ингредиенты
- Мука 450 г
- Молоко 360 мл
- Сметана 75 г
- Сахар 2 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Дрожжи сухие 7 г
- Фарш 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Вода
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Готовим тесто. К просеянной муке добавляем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем рукой, вливаем теплое молоко, вводим сметану. Вымешиваем. Ставим на расстойку на 1-1,5 ч. Несколько раз обминаем.
2
Готовим начинку. Мясо (говядину или баранину) перекручиваем на мясорубку, солим, перчим, добавляем мелконарезанный лук и немного воды для сочности.
3
Формируем пирог. Подошедшее тесто делим на три равные части.
4
Каждую часть делим на две неравные части. Часть побольше раскатываем в тонкий круглый пласт. Это будет нижний слой. На него выкладываем ⅓ фарша. Накрываем круглым пластом из куска поменьше. Защипываем два пласта между собой. Делаем сверху надрезы, чтобы выходил пар. Выпекаем около 15 минут при температуре 240 градусов. Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом. Всего получается три пирога.
5
Пошаговый видео-рецепт: https://youtu.be/jXGqAFAodX0
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831868
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
2
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Очень вкусно. Наша семья обожает осетинские пироги🌹😊👍👍👍👍
12 сентября 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!