Торт "Фантастика"

Духовку включаем на разогрев до 200°С.

С.Яйца разбиваем в глубокую миску, туда же сыплем сахар и взбиваем блендером до белой пены. Наливаем кефир и смешиваем с яично-сахарной смесью.

Затем насыпаем какао-порошок и взбиваем до однородности. Взбивая, наливаем растительное масло. Все время перемешивая, чтобы избежать появления комочков, небольшими порциями водим просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции, напоминающей густую сметану. Всыпаем соду. Гасить ее не обязательно, так как в составе есть кефир, который уже является кислым продуктом.

Берем форму для выпечки, дно смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто в форму. Даем ему постоять приблизительно 10-15 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Ставим тесто в разогретую до 200°С духовку и первые 15 минут корж выпекаем при такой температуре, а затем понижаем ее до 170°С и печем еще минут 30-35.

Готовый корж, разрезаем его горизонтально на 3 части. Пропитываем сиропом у меня вишнёвый.

Масло размягчить при комнатной температуре, сахарную пудру, соль, ванилин, какао смешать. Добавить размягченное масло. Взбить миксером. Влить молоко. Взбить.

Собрать торт.