Обед Суп

Борщ из щавеля с базиликом

Name: Борщ из щавеля с базиликом
Ingredients: куриный бульон; средняя запечённая свекла; белокочанная капуста; средний молодой картофель; репчатый лук; Щавель; Сок лимона; томат; Сахар; Соль; Свежий базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lena Gorchakova

Очень вкусный #борщ из запечёной свеклы, с кислинкой щавеля и ароматом базилика #обед...

Ингредиенты

куриный бульон 3 литра

средняя запечённая свекла 3 шт.

белокочанная капуста 200 гр.

средний молодой картофель 2 шт.

репчатый лук 1 шт.

Щавель пучок

Сок лимона 1 ст.л.

томат 1 шт.

Сахар 1 ч.л.

Соль 1/2 ст.л.

Свежий базилик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У меня было приготовленно заранее: куриный бульон (курица цельная варила 1,5 часа+лавровый лист, процедила). Свекла свежая (завернула в фольгу и запекала 50 мин. при 190° в духовке).

Свежие овощи капусту и картофель нарезать и отправить в кипящий бульон. Варить минут 15. Запечённую свеклу почистить и нарезать. Пассеровать отдельно на сковороде с томатом, добавить лимонный сок. Отправить в бульон к овощам.

Морковь с репчатым луком пассеровать и тоже в бульон. Бульон посолить и добавить 1 ч.л. сахара.

Нарезать щавель (пучок), добавить в бульон. Проверить картофель, если уже сварился, то положить свежий базилик (можно лимонный). Выключить и дать настояться минут 30 перед подачей на стол. Ароматный борщ с кислинкой готов. Приятного аппетита!