Выпечка Пирог

Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Yield: форма d= 24 см
Ingredients: Тесто:; мука (у меня цельнозерновая пшеничная); разрыхлитель; сметана; сливочное масло; сахар (мёд); Начинка:; яблоки (крупных 4 штуки); корица молотая; Заливка:; сметана; сахар (сахзам можно использовать); яйцо куриное; мука; крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

#выпечка #фотограф #оформитель #цветаевскийпирог #яблочныйпирог Вот и настала...

форма d= 24 см

Ингредиенты

Тесто:

мука (у меня цельнозерновая пшеничная) 200 г

разрыхлитель 1 ч.лож.

сметана 100 г

сливочное масло 100 г

сахар (мёд) 2 ст.лож.

Начинка:

яблоки (крупных 4 штуки) 0,5 кг

корица молотая по вкусу

Заливка:

сметана 200 г

сахар (сахзам можно использовать) 100-150 г

яйцо куриное 1 шт.

мука 1,5 ст ложки

крахмал 1 ст.лож.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Соединяем масляную смесь со сметаной, и постепенно засыпаем мучной смесью, замешивая тесто. Готовое тесто я сразу выложила в форму, сформировав бортики. И отправила в холодильник на полчаса.

А в это время нарезаем дольками яблоки, и посыпаем их корицей. Кожуру по желанию можно оставить. Я срезала в этот раз. С кисловатыми сортами яблок пирог вкуснее. Со сладкими яблоками, регулируйте сладость заливки, чтоб не стало приторно.

И сразу готовим заливку. Смешиваем все ингредиенты тщательно. Крахмал можно заменить мукой. На тесто выкладываем яблоки. Заливаем всё сметанной смесью. И отправляем в разогретую до 180 * С духовку. Выпекается пирог в среднем 50 минут. Сладости и Рааадости, всем нам!