Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Yield: форма d= 24 см
Ingredients: Тесто:; Мука (у меня цельнозерновая пшеничная); Разрыхлитель; Сметана; Сливочное масло; Сахар (мёд) 2 ст. лож.; Начинка:; Яблоки (крупных 4 штуки); Корица молотая по вкусу; Заливка:; Сметана; Сахар (сахзам можно использовать); Яйцо куриное; Мука; Крахмал 1 ст. лож.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

#выпечка #фотограф #оформитель #цветаевскийпирог #яблочныйпирог Вот и настала...

форма d= 24 см

Ингредиенты

Тесто:
Мука (у меня цельнозерновая пшеничная) 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сметана 100 г
Сливочное масло 100 г
Сахар (мёд) 2 ст. лож.
Начинка:
Яблоки (крупных 4 штуки) 0,5 кг
Корица молотая по вкусу
Заливка:
Сметана 200 г
Сахар (сахзам можно использовать) 100-150 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука 1,5 ст. л.
Крахмал 1 ст. лож.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Соединяем масляную смесь со сметаной, и постепенно засыпаем мучной смесью, замешивая тесто. Готовое тесто я сразу выложила в форму, сформировав бортики. И отправила в холодильник на полчаса.

А в это время нарезаем дольками яблоки, и посыпаем их корицей. Кожуру по желанию можно оставить. Я срезала в этот раз. С кисловатыми сортами яблок пирог вкуснее. Со сладкими яблоками, регулируйте сладость заливки, чтоб не стало приторно.

И сразу готовим заливку. Смешиваем все ингредиенты тщательно. Крахмал можно заменить мукой. На тесто выкладываем яблоки. Заливаем всё сметанной смесью. И отправляем в разогретую до 180 * С духовку. Выпекается пирог в среднем 50 минут. Сладости и Рааадости, всем нам!

...