Помидоры пелати на зиму

Перебираем томаты, тугенькие красивые среднего размера нарезаем крестиком, из томатов не очень делаем сок.

Надрезанные крестиком томаты заливаем кипятком на 10 минут.

Снимаем кожицу с томатов и складываем в банки.

В томатный сок добавляем по вкусу соль, сахар, масло, уксус, прокипятить и залить томаты, на литр сока ложу 1 ст.л соли без горки и 1 ст.л сахара с горкой 2 ст.л масла 1 ст.л уксуса.

Томаты стерилизуем 15 минут пол литровые банки и 30 минут литровые, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.