Грушевый низкокалорийный мусс

Груши помыть, очистить от косточек и запечь в духовке в течение 15 минут. Дать грушам остыть и перемолоть блендером в пюре вместе с корицей.

Молоко смешать с сухим молоком, крахмалом, ванилином и подсластителем, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения и снять с огня. Добавить в молоко подготовленный желатин и размешать до его растворения.

Яичные белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до пиков, влить в них тонкой струйкой молочную смесь, затем добавить грушевое пюре и размешать до однородности.

Вылить мусс в подготовленную форму и убрать на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!