Низкокалорийный тортик с вертикальными коржами

Смешать желтки, кефир, мука, какао, подсластитель. Белки взбить до пиков. Аккуратно вмешать в смесь.

Вылить смесь на противень, разровнять в виде прямоугольника. Выпекать при 180 гр. 10 мин. Остудить и свернуть в рулет.

Когда бисквит остынет полностью. Нарезать полоски. Должно получится 3-4 полоски. Ширина каждой полоски, это- высота нашего тортика. Старайтесь не делать, слишком широкие полосы иначе торт получится слишком высокий, максимально 6-8 см.

Готовим крем: Творог взбить до однородности. Добавить к нему оставшиеся ингредиенты. Крем не должен получится слишком жидкий!! Иначе будет вытекать при сворачивает.

Собираем торт. Намазать крем на полоски бисквита и свернуть рулетом. Следующую полосу надо сворачивать встык к предыдущей и оборачивать вокруг предыдущего бисквита. Так свернуть рулетом весь бисквит. Поставить тортик столбиком, обернуть пищевой пленкой. Если смотреть на разрез сверху, будет имитация "улитки". Убрать в холодильник.

Смешать все для выравнивания. Нанести на тортик. Выровнять сверху и по бокам.

Растопить шоколад для глазури в микроволновке. Украсить тортик.