Крем-суп с курицей и грибами

В кипящую воду, укладываем филе и варим до готовности. Вынимаем и закладываем картофель нарезанный кубиками. Варим до готовности.

Пока варится картофель на сковороде обжариваем грибы и лук. Разделываем филе на волокна.

По готовности картофеля закладываем грибы, немного оставив для украшения, и курицу, также оставив несколько кусочков. Все вместе провариваем.

Добавляем плавленный сыр, доводим до кипения. Снимаем с огня, взбиваем все блендером до однородной массы. Возвращаем на плиту.

После закипания добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу. Томим минуты 2 на медленном огне.

В это время режем на тонкие полоски бекон, обжариваем. На этом самом масле поджариваем сухарики. Выключаем наш крем суп.

Разливаемся по тарелкам. Сверху выкладываем сухарики, бекон и оставленные нами грибы и курицу. Это своеобразный топинг, чтоб было что пожевать. Суп получается очень вкусный и насыщенный. Самое то для зимы. Приятного аппетита.