Спринг ролл с креветкой

Нарезать тонкой соломкой перец, огурец, морковь.

Фунчозу залить кипятком на 6-7 мин, затем залить холодной водой. Минут через 10 слить всю воду и дать стечь.

Замороженные отварные креветки залить кипятком и дать постоять минут 10-15, затем очистить.

Рисовый лист кладем в тарелку с теплой водой на несколько секунд, долго не стоит держать, иначе размякнет и порвется.

Сборка: рисовый лист, сверху выкладываем лист салата, сверху морковки чуть чуть, огурец, перец, рисовая лапша, креветки по 2-3 шт. Далее заворачиваем конвертиком как фаршированные блинчики.

Подавать с соевым соусом. Я добавляю немного лимонного сока и чуть разбавляю водой, чтобы не был сильно соленым. Можно использовать кисло сладкий соус или любой на ваш вкус. Спринг роллы близко друг к другу не складывать, так как рисовая бумага прилипает. Приятного аппетита.