Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рыба-белка

Name: Рыба-белка
Yield: 2
Ingredients: Карп; Чеснока пара; Стебля лука-порея кусочек (10 см); Имбиря кусочек (1 см); Кукурузное масло; Рисового вина (можно заменить белым вином); Сахара; Томат. пасты; Крахмала и рисовой муки по; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наиля

#рыба #вторыеблюда #сложныеблюда #национальнаякухня Рыба-белка - это рыба в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Карп 600-700 г
Чеснока пара 1 зуб.
Стебля лука-порея кусочек (10 см)
Имбиря кусочек (1 см)
Кукурузное масло
Рисового вина (можно заменить белым вином) 2 ст. л.
Сахара 3 ст. л.
Томат. пасты 2 ст. л.
Крахмала и рисовой муки по 2 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу почистить, помыть и просушить бумажным полотенцем.

Далее рыбу нужно надрезать особым образом. По всей длине от хвоста до головы ножом под углом 45 град.через каждые 2-2,5 см делаем надрезы глубиной 2 см.

Рыбу натираем солью и кукурузным маслом.

Крахмал и муку перемешиваем, затем постепенно подливая холодную воду доводим до консистенции пасты.

Рыбу берем за хвост и слегка встряхиваем, чтобы надрезы раскрылись. Затем натираем ее пастой из муки и крахмала и внутри разрезов тоже.

В сковороде хорошо нагреваем масло (его должно быть на 2 пальца) и обжариваем рыбу до хруста и золотистого цвета.

Рыбу вынимаем, лишнее масло сливаем, оставляя чуть-чуть. В сковороду кладем чеснок, имбирь и лук, нарезанные кольцами и слегка обжариваем. После того как овощи отдали свой аромат маслу мы их выбрасываем.

Выкладываем обратно в сковороду рыбу и заливаем ее соусом. Соус: смешиваем сахар, уксус, вино, томатную пасту и добавляем полстакана холодной воды.

Ставим сковороду с рыбой в духовку, нагретую до 200 гр.(периодически рыбу поливаем соусом), когда соус прогреется ваша рыба готова.

Приятного аппетита!!!

...