Острая арабьята с курицей

Name: Острая арабьята с курицей
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриных грудки без кости; Свежих перцев чили; Тонко нарезанных зубчиков чеснока; Базилика, листья отделите от стеблей; Рубленных томатов 2 банки по; Маслин без косточек; Каперсов; Небольших спелых томатов; Цедра половины лимона; Оливковое масло; Салатная смесь для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор True Morkvu🏃‍♂️

#первый Арабьята — традиционный острый итальянский соус из помидоров🍝 Если вы не...

6 порций

Ингредиенты

Куриных грудки без кости 4 шт.
Свежих перцев чили 5 шт.
Тонко нарезанных зубчиков чеснока 6 шт.
Базилика, листья отделите от стеблей 1 пуч.
Рубленных томатов 2 банки по 400 г
Маслин без косточек 20 шт.
Каперсов 3 ст. л.
Небольших спелых томатов 4 шт.
Цедра половины лимона
Оливковое масло
Салатная смесь для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отбейте куриные грудки до толщины 1 см. Посолите, поперчите, сбрызнуть оливковым маслом.

Поставьте сковороду на маленький огонь, вылейте ст. л. оливкового масла, а пока она греется. Проколите каждый перец чили вилкой, тонко нарежьте чеснок. И выложите все в сотейник вместе со стеблями и половиной листьев базилика. Тушите 15-20 минут, не дав овощам подгореть.

Отложите стебли базилика, они уже не понадобятся. Достаньте чили, разрежьте его пополам. Чайной ложкой извлеките мякоть и верните ее на сковороду.

Увеличьте огонь, добавьте консервированные помидоры, листья базилика, тушите 20 минут. Добавьте маслины, каперсы и свежие помидоры, посолите. Все соус почти готов, осталось только обжарить курицу!

На большом огне на сковороде гриль или обычной обжарьте курицу с двух сторон по 5-7 минут. Обязательно дайте ей отдохнуть после обжарки завернув в фольгу 2-3 минуты.

Перед подачей нарежьте курицу полосками смешайте с соусом, выложите салат и присыпьте лимонной цедрой.

Приятного аппетита! 😋

...