Пирог с яблоками и заварным кремом 😍

🔹Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. 🔹Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. 🔹Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. 🔹Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

🔸Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. 🔸Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. 🔸При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.

Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. (На фото у меня была форма 24 см).

Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом.

Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.

Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.