Азиатская кухня Корейская кухня

Огурцы с мясом по-корейски (веча)

Name: Огурцы с мясом по-корейски (веча)
Ingredients: огурцы; гр мякоть говядины; репчатый лук; красный сладкий перец; чеснок; красный и черный перец, в общем кол-ве; ч л сахар; ст л уксус; ч л соль; ст л соевый соус; ч л кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Gorelova Svetlana 🌳

Дарья, отличный салат!) Спасибо, что поделились рецептом!)))

Добавить
фотоотзыв

Автор Дарья Усова🌳

Если бы не название и острота, что возбуждает неудержимый аппетит, корейские огурцы с...

Ингредиенты

огурцы 1 кг
гр мякоть говядины 400
репчатый лук 1 головка
красный сладкий перец 1 шт
чеснок 2 зубчика
красный и черный перец, в общем кол-ве 1 ч. ложка
ч л сахар 1/2
ст л уксус 2
ч л соль 1
ст л соевый соус 4
ч л кориандр 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть огурцы и дать отойти влаге. Срезать кончики, разрезать пополам, каждую половинку разрезать вдоль на 4 ломтика, сложить их вместе и по центу поперек поделить.

Переложить в глубокую миску, посыпать солью и перемешать. Настоять 20 минут. В это время огурцы должны пустить сок.

Свежее мясо, лучше всего боковину, нарезать поперек волокон умеренно длинными и тонкими ломтиками, как на бефстроганов.

Слить с огурцов образовавшуюся жидкость. Добавить красный и немного черный перец, кориандр, выдавить чеснок, посыпать сахаром и все смешать.

На сковороде разогреть масло и обжарить на среднем огне мясо до готовности(золотистой корочки). Не пережаривать!

К мясу добавить нарезанный полукольцами лук и влить соевый соус. Постоянно помешивая, готовить еще 2 минуты и затем, переложить все содержимое к огурцам, включая масло.

Остается добавить тонко нарезанный соломкой сладкий перец и уксус, можно добавить свежую зелень.

Основательно размешать все ингредиенты, а после рекомендуется настоять. Перед подачей на стол еще раз корейский салат с мясом перемешать. Потреблять охлажденным. Приятного Вам аппетита!🤗💕

...