Баклажаны тушеные по-корейски

Name: Баклажаны тушеные по-корейски
Ingredients: небольших баклажана; большие луковички; большие моркови; больших сладких перца; перца чили; имельчённого чеснока; помидора или 4ст.л соуса; соли; сахара; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Малашенко😋

#марафон4 #баклажаны #готовимпросто #фотограф #вторыеблюда

Ингредиенты

небольших баклажана 4 (800 гр)

большие луковички 2 (300 гр)

большие моркови 2 (300 гр)

больших сладких перца 2

перца чили 1/2 (30-40 гр)

имельчённого чеснока 1 ст.л

помидора или 4ст.л соуса 2 (300 гр)

соли 1 ст.л

сахара 2 ст.л

растительного масла 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны моем и нарезаем на длинные тонкие брусочки похожие на корейскую морковь и присаливаем пока режем и готовим остальные овощи.

Морковь трём как на корейскую. Лук режем тонкими полукольцами. Перец разрезаем вдоль на две половины и затем соломкой. Помидоры очищаем от кожицы и мелко режем.(можно измельчить на блендере).

Начинаем приготовление 😋 всё на большом нагреве!!! на хорошо разогретую сковороду с маслом первым кладем лук хорошенько прожариваем его, почти подпаливаем(в этом есть свой аромат блюда) затем добавляем морковь, обжариваем 5-8 минут. Следующим добавляем сладкий перец, 5 минут. Затем помидоры + соль+сахар. Тушим всё минут 15.Затем добавляем порубленный мелко перец чили и чеснок.

Баклажаны отжимаем от сока с солью, промываем и добавляем к почти готовым овощам)) тушим ещё около 30 минут на среднем нагреве. Пробуйте баклажаны на мягкость! Как только они стали мягкими-Вуаля😋блюдо готово.