Мясные полуфабрикаты

Подготовить заранее все необходимые продукты. Лук почистить, рис промыть, батон размочить в молоке.

Пропустить мясо и лук через мясорубку. Мясо крутится лучше если чуть-чуть подморожено. Всегда готовлю из разного мяса: свинина+курица, свинина+индейка, свинина+говядина. Это конечно дело вкуса, но мне нравится больше с птицей.

Добавить яйца, соль, перец, перемешать.

Разделить пополам. В одну половину добавить батон, во вторую промытый рис.

Из фарша с батоном 'ляпаем' котлетки.

С рисом делаю 'ежиков', фрикадельки в суп, фарширую перцы и накручиваю голубцы. В перцы и голубцы иногда добавляю тертую морковь.

Приятного аппетита! 🌹