Лаваш  - мясной рулет

Конечно лучше фарш сделать собственноручно. Ну нет, так нет. Фарш (у меня покупной) высыпаем в мисочку, солим, перчим и тщательно вымешиваем.

Лук чистим, моем, нарезаем мелким кубиком и отправляем в миску к фаршу. Туда же разбиваем одно куриное яйцо. Тщательно вымешиваем (лучше руками) до однородной консистенции.

Лаваш расстилаем на поверхности стола. Распределяем мясной фарш тонким слоем по всему листу, оставляя по краям по 1 см.

Скручиваем лаваш в рулет и разрезаем на несколько частей (у меня вот 3 получилось).

Оставшееся яйцо разбиваем в стакан и тщательно взбиваем - это наша помазка для рулетов.

Форму для запекания тщательно смазываем сливочным маслом. На дно добавляем пару ложек воды. Отправляем рулеты с фаршем в форму и покрываем сверху слоем взбитого яйца.

Духовку разогреваем до 200 С. После чего отправляем в нее рулеты. Важно! В процессе запекания каждые 10 минут необходимо смазывать поверхность лаваша взбитым яйцом. Время запекания 40 минут (ну конечно, все зависит от жара вашей духовки).

Сыр натираем на крупной терке, за 10 минут до готовности посыпаем лаваш сыром и еще раз смазываем помазкой.

Время истекло, запеченный в духовке мясной лаваш готов. Надо дать ему остыть 10 минут, после чего аккуратно перекладываем из формы на тарелку (иначе он будет продолжать готовиться и превратится в кашу, а нам - этого не надо))).

Это блюдо прекрасно, как в горячем, так и в холодном виде. Можно есть с различными соусами, но как, по мне, оно прекрасно и самодостаточно))) Приятного аппетита!!!