Яблочный пирог с овсяными хлопьями

В сливочное масло (комнатной температуры) добавляем сахарный песок, щепотку соли и взбиваем блендером на высокой скорости примерно 4-5 минут до просветления и пышности масла. Затем по одному вводим яйца (тоже комнатной температуры), взбивая после каждого добавления примерно 1 минуту. В итоге получится пышная, светлая, однородная масса.

Отдельно в ёмкости соединяем просеянную муку, овсяные хлопья (я брала быстрого приготовления, которые готовятся 3-5 минут), разрыхлитель, корицу, цедру апельсина. Всё хорошо перемешиваем.

Затем в несколько этапов (примерно 2-3) вводим сухую смесь во взбитое масло и лопаточкой хорошо перемешиваем. Получится густое тесто.

Яблоки очистить от кожуры,удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками, выложить в чашу и сбрызнуть соком апельсина.

Соединяем нарезанные яблоки с тестом. Пусть вас не пугает, что яблок много - так и должно быть! Выкладываем в смазанную сливочным маслом форму (у меня разъемная) и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Готовому пирогу даём немного остыть, вынимаем из формы, и посыпаем сверху сахарной пудрой. Можно пробовать! Пирог получается сочный, ароматный! Приятного аппетита!!!