Русская кухня Вареники

Вареники с семгой и капустой

Name: Вареники с семгой и капустой
Ingredients: рыбы, у меня семга,можно взять любую рыбу; белокочанной капусты; лука; Зелень укропа и зелёный лук; Лавровый лист, перец черный молотый,соль, душистый перец; Немного шпината; Сливочное масло для подачи; Для теста:; муки; яйцо; столовых ложки растительного масла; соли; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#вторыеблюда #вокругсвета #украинскиеблюда Вареники- традиционное украинское...

Ингредиенты

рыбы, у меня семга,можно взять любую рыбу 500 грамм
белокочанной капусты 180 грамм
лука 1 головка
Зелень укропа и зелёный лук
Лавровый лист, перец черный молотый,соль, душистый перец
Немного шпината
Сливочное масло для подачи
Для теста:
муки 3 стакана
яйцо 1
столовых ложки растительного масла 4
соли Чайная ложка
воды 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто и оставить набухать клейковину. Займемся начинкой. Рыбу очистим от костей и кожи, мелко нарежем. Можно помолоть. Луковицу нарежем, как можно мельче. Капусту тоже нарежем мелко и не длинно. Несколько листочков шпината нарежем мелко. Все смешаем в миске, посолим, поперчим, добавим зелёный лук и укроп. Начинка готова. Можно использовать пекинскую капусту, но с белокочанной мне показалось вкуснее.

Лепим вареники и отвариваем в солёной воде, в воду кладём перец душистый и черный горошком, лавровый лист. После закипания варим 4 минуты. Отцеживаем вареники, смазываем сливочным маслом и подаём на стол. Можно приготовить поджарку из репчатого лука на смеси растительного и сливочного масел и подать вареники с ней. Это тоже очень вкусно. Приятного аппетита!

Все ингредиенты успевают приготовиться, и капуста и лук и рыба. Вкус у начинки замечательный, капуста ее не портит, а наоборот, придает свою изюминку. Попробуйте, это вкусно !