Плов с курицей

Мясо нарезать кусочками,обжарить до золотистого цвета на сильном огне на растит.масле.К мясу добавить порезанный на кубики лук.Обжарить все вместе.Затем добавить морковь натертую на терке или нарезанную брусочками,потушить до мягкости,добавить специи.Наливаем кипятка,чтобы вода покрыла мясо.Кладем головку чеснока очищенную и промытую.Тушим плов до готовности мяса 25-30 мин.

Промываем рис, раскладываем поверх курицы и доливаем кипяток.Накрыть крышкой и готовить 20 мин.Добавить щепотку барбариса.Плов готов,перед подачей чеснок достать,все перемешать.