Творожные ватрушки со сливой и штройзелем

Тесто: Подготовьте ингредиенты. Творог, сахар, яйцо и растительное масло взбейте миксером.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в творожную массу, добавьте соль. Замесите тесто, на это уйдет примерно 5 минут. Накройте полотенцем и оставьте на время.

Штройзель: Масло комнатной температуры смешайте в крошку с другими ингредиентами. Масса должна получиться рассыпчатой, но в, то, же время слепляться в более крупные комочки.

Сборка: Сливы вымойте, выньте косточки и четвертуйте. Тесто поделите на 8 частей и каждую часть раскатайте в пласт 12-15 см диаметром.

Уложите заготовки на противень застеленный пергаментом. В середину уложите сливы по 5 четвертинок и присыпьте штройзелем. Сначала используйте мелкий штройзель, заполняя пространство межу сливами, затем украсьте более крупными комочками, оставляя пустые края. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 С 15-20 минут. Еще горячие ватрушки по периметру смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром с корицей.