Выпечка Пирог

Вишневый пирог из Твин Пикс🍒

Name: Вишневый пирог из Твин Пикс🍒
Ingredients: Для 30-см вишневого пирога👇; муки; сахара; масла; яйцо; вишни без косточек (свежей или замороженной); сахара; воды или вишневого сока (с ним получится гораздо вкуснее); молотой корицы и соли; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Воротникова

Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог!

Добавить
фотоотзыв

Автор True Morkvu🏃‍♂️

#выпечка #вишня Почти тот самый, вишневый пирог из Твин Пикс🍒 Какой на вкус настоящий...

Ингредиенты

Для 30-см вишневого пирога👇
муки 200 г
сахара 100 г
масла 100 г
яйцо 1
вишни без косточек (свежей или замороженной) 500 г
сахара 100 г
воды или вишневого сока (с ним получится гораздо вкуснее) 200 мл
молотой корицы и соли ¼ ч. л.
крахмала 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнем с начинки, она должна быть полностью остывшей перед добавлением в тесто. В кастрюле соединяем сахар, молотую корицу, соль с 150 мл воды или вишневого сока.

Отдельно в 50 мл холодной воды разводим крахмал, добавляем в сироп и кипятим в течение 1 минуты.

Добавьте вишню и дайте ей провариться в течение 5 минут. все начинка готова, снимите с огня и дайте ей остыть.

Займемся тестом. Масло нарубить мелкими кубиками, смешать с мукой и сахаром до состояния мелкой крошки. Добавьте яйцо и замешивайте 5-7 минут. Тесто будет не однородным, но довольно упругим, чтобы скатать его в шар.

Раскатайте тесто по форме, отщипнув примерно четверть на будущие полоски на пироге. Наколите тесто в форме вилкой, тогда оно не пойдет пузырями во время выпечки, и поставьте в холодильник на 20 минут.

Выложите начинку в охлажденное тесто. Оставшуюся четвертинку раскатайте и нарежьте на полоски, разложите их в виде решетки на пироге.

Выпекайте пирог в духовке при 200 градусах 40-50 минут. ⠀ Наберитесь сил и дайте пирогу остыть, чтобы начинка загустела😤 Не повторяйте моих ошибок, я не смог сдержаться и начал наслаждаться его великолепным вишневым вкусом сразу. Приятного аппетита 😘