Выпечка Пирог

Творожный пирог

Name: Творожный пирог
Ingredients: Для теста:; творога (у меня топленый, нежирный); куриных яиц; сахара; сливочного масла; оливкового масла; муки (если получается жидковато, можно увеличить); сода, гашеная уксусом; молока (у меня соевое с ванилью); корица и мускатный орех по щепотке; соль; яблоки; Конфитюр:; яблок; апельсинов с кожурой; сахара; мята для украшения (на каждый кусочек)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Смолова🏃‍♂️

#выпечка 🥧 Очень нежный, влажный, ароматный и мягкий пирог, в то же время пряный и...

Ингредиенты

Для теста:
творога (у меня топленый, нежирный) 400 гр
куриных яиц 5
сахара 250 гр
сливочного масла 100 гр
оливкового масла 100 мл
муки (если получается жидковато, можно увеличить) 4-5 ст.л.
сода, гашеная уксусом
молока (у меня соевое с ванилью) несколько столовых ложек
корица и мускатный орех по щепотке
соль 1 щепотка
яблоки 2-3 шт
Конфитюр:
яблок 700 гр
апельсинов с кожурой 300 гр
сахара 700 гр
мята для украшения (на каждый кусочек)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отделить белки от желтков.

В блендер (не погружной) поместить творог, желтки, сливочное масло и несколько ложек молока для мягкости. Взбить до однородной массы.

В большой миске взбить белки с сахаром и щепоткой соли до пышной белой пены.

Постепенно перекладывать творожную массу в белки, аккуратно перемешивая, либо ложкой, либо миксером на самых медленных оборотах.

Добавить 100 мл оливкового масла, перемешать. Добавить муку через сито и соду, гашеную уксусом, хорошо перемешать. В конце добавляем по щепотке корицы и мускатного ореха и перемешиваем.

Яблоки моем, вырезаем сердцевину и нарезаем как на шарлотку. Мультиварку смазываем сливочным маслом, выкладываем яблоки, посыпаем немного сахаром и выливаем наше тесто. Ставим режим "выпечка" на 160⁰С на 1 час.

Конфитюр: режем яблоки и апельсины небольшими кусочками (дольками, и каждую дольку поперёк нарезаем), засыпаем сахаром и варим 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

Готовый пирог выкладываем, режем на кусочки, на каждый кусочек сверху укладываем конфитюр и пару листиков мяты, подаём к столу. Получился очень влажный, нежный, мягкий пирог, очень похожий на чизкейк. Апельсиновые корочки конфитюра и мята прекрасно дополняют приятный топленый вкус и пряные специи ❤

...