"Мясной шар"

Name: "Мясной шар"
Ingredients: Мясо; луковица; большая морковь (сырая); Сыр любой твердых сортов; Грибы (шампиньоны) — целые; Зелень (кинзы или петрушки); лимон; чеснока; Специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец); соевый соус; свиное филе; куриное филе

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#закуски #мясо #праздничныйстол #оформитель

Ингредиенты

Мясо
луковица 1
большая морковь (сырая) 1
Сыр любой твердых сортов 80 г
Грибы (шампиньоны) — целые 6-7 шт.
Зелень (кинзы или петрушки)
лимон 1
чеснока 3 зубчика
Специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец)
соевый соус
свиное филе 300-350 г
куриное филе 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе свинины хорошо отбить, присыпать душистыми травами и перцем. Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем. Замариновать в соусе. Для соуса: смешать соевый соус - 2 ст. л., горчицу - 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла.

Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок - 2 зубка, ножки грибов. Пассеруем на растительном масле. Добавить душистый перец, по вкусу соль, молотый перец. Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты. Дать шляпкам остыть. Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропустить через пресс. Фаршируем шляпки грибов сырной массой.

Округлую форму застелить фольгой. Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы. На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей. Далее фаршированные грибы. Накрываем их кусочками куриного филе. Последний слой - оставшиеся овощи.Накрываем свисающими краями свинины.

Закрываем фольгой. Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град. По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться. Слегка остывшее мясо украсить по желанию.

...