Голубцы из пекинской капусты

Для начала готовим овощи. Пекинскую капусту чтобы разделить на отдельные листья: срезать ножом около 5 см от основания.

После этого листья аккуратно сложить в кипяток на мин 10.

Потом достать и подождать пока остынут.

Морковь и лук немного обжарить. Разделить на две части. Первая для фарша,вторая для подливы.

Рис промыть и отварить до готовности и добавить в фарш.

В фарш добавляем зажарку (можно просто морковь и лук),специи, соль.

Можно крутить голубцы. Если прожилки остались жёсткими можно их срезать либо отбить молоточком.

Кладём фарш и заворачиваем сначала верхушку,а затем боковые и дальше свернуть рулетом с фаршем.

Сделать соус с томатной пасты и зажарки (можно добавить сметану). Выкладываем голубцы и заливаем соусом. Добавляем воду или бульон, чтобы немного покрыть голубцы.

Ставим тушить(я тушу в духовке). После закипания тушим мин 30. Выходят очень вкусные и мягкие голубцы. 😋 Кушаем потом со сметаной.