Хреновина со свёклой

Хрен помыть, почистить, пропустить через мясорубку (чтобы не получить ожог, на мясорубку надеть целлофановый мешочек, закрепить денежной резинкой).

Свёклу помыть, почистить, потереть на мелкой тёрке.

Соединить хрен и свёклу, добавить соль, пару столовых ложек растительного масла, сок половины лимона, около стакана воды, хорошо размешать, переложить в стерилизованные баночки, закатать, хранить в холодильнике.

Моя бабуля, делала хреновину просто с соком свёклы (отваривала, тёрла на тёрке, отжимала через марлю и добавляла в хрен, он получался насыщенного, яркого цвета).