Торт "МегаЭклер"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Гульназ Багаутдинова 🏃♂️
Вкуснейший, нежнейший торт, похожий по вкусу на эклер. Как сказала моя младшая...
3
Ингредиенты
Заварное тесто
сливочного масла 80 г
молока 100 мл
воды 100 мл
соли 0,5 ч.л
муки 140 г
яйца 4
Заварной крем
молока 600 мл
яйца 2
сахара 150 г
Ванилин
кукурузного крахмала 60 г
сливочного масла 200 г
Глазурь шоколадная
молочного шоколада 300 г
сливок 33 %(либо 50 г молока) 100 г
Банан в прослойку(либо клубника)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сливочное масло+ молоко+вода - довести до кипения в сотейнике. Добавить соль и муку. Перемешать и заварить тесто на слабом огне. Перемешивать до тех пор, пока не начнёт оставаться мучной налет на дне сотейника или кастрюльки.
2
Дать тесту немного остыть. Добавлять по одному яйцу, каждый раз перемешивая тщательно. Тесто распределить по двум формам диаметром 18-22 см. Я использовала разъёмные формы без донышка, постелив предварительно пергамент или коврик силиконовый. Можно выпекать по очереди, либо сразу две формы. Выпекать 20-25 мин 200 С.
3
400 мл молока довести до Горячего состояния. В отдельной миске яйца, сахар, ванилин перемешать и всыпать крахмал, оставшиеся 200 мл молока. Влить тонкой струйкой горячее молоко, тщательно перемешать. Отправить массу на плиту. постоянно помешивая, довести до загустения. накрыть пленкой в контакт до полного остывания. Взбить сливочное масло до бела, аккуратно соединить с заварной основой.
4
Собрать торт. сначала один Корж, затем половина крема, бананы кружочками, либо клубника, снова крем и сверху второй Корж. В холодильник на 3 часа. Сверху полить шоколадной глазурью, лопаткой распределить по бокам. Для глазури нагреть сливки, в них растопить шоколад. Можно делать это в в микроволновке. Кому как удобно. Приятного аппетита 🌹
4.841808
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!