Китайская лапша с говяжьим фаршем и овощами

Лапшу отварить как написано на упаковке(обычно 3-5 минут),скинуть на дуршлаг.

Фарш скинуть на сковороду(разогретую с 1 ч.л оливкового масла,у меня с антипригарным покрытием сковорода),добавить чеснок,через пресс пропущенный,обжарить фарш до румяности и готовности,немного посолить,снять с огня.

Очистить морковь,крупной соломкой порезать,пекинскую капусту нашинковать тоже крупно(во время жарки они станут меньше),скинуть на сковороду с ложкой оливкового масла сперва морковь,затем минуты через 2 пекинку, добавить соевый соус,смесь перцев,перемешать,еще минутку и снять с огня.

Яйца смешать в кружке вилкой,немного посолив,влить на сухую сковороду и испечь блин,снять с огня,на разделочной доске порезать полоской.

Теперь берем нашу лапшу,промываем под холодной водой,даём стечь,выкладываем на доску и ножом режем(так как она очень длинная всегда),берем фарш и выкладываем в глубокую миску или таз небольшой(я так и делаю),где собственно и будем всё смешивать.

И на этой сковороде,обжариваем нашу лапшу(если глубокая сковорода,то сразу всю,если нет,тогда порциями)с добавлением соевого соуса.

К фаршу добавляем лапшу,морковь и пекинскую капусту,яйца,перемешиваем двумя вилками,пробуем,добавляем кунжут,имбирь,соевый соус,если необходимо,паприку и смесь перцев.

Лапша готова,очень ароматная и вкусная(как в ресторане)охотно кушает вся семья.

Приятного аппетита!!!