Беляши

Берём ингредиенты. Молоко и воду подогреваем в микроволновке, чтобы были тёплыми, но не горячими.

Выливаем тёплое молоко в миску, туда же воду. Добавляем соль, растительное масло, дрожжи, часть муки(150 гр.).Все хорошо перемешиваем венчиком. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Если муки мало, то можно ещё немного добавить, тесто не должно прилипать к рукам.

Готовое тесто накрываем плёнкой и полотенцем и ставим в тёплое место на расстойку на 1 час.

Пока тесто расстаивается, готовим фарш. Фарш с луком перекручиваем на мясорубке. Добавляем к нему специи, солим и хорошо перемешиваем. Я сразу фарш разделила на кусочки, чтобы было удобно и быстро делать беляши.

Когда тесто расстоялось, его опускаем. Стол смазываем растительным маслом и режем тесто на кусочки. Катаем из них шарики. Затем слегка раскатываем каждый кусочек, кладем на него фарш и защипываем.

Защипанной стороной переворачиваем вниз и слегка разминаем беляши.

На сковороде разогреваем раст.масло и можно жарить наши беляшики. Сначала обжариваем защипанную сторону, потом верх.

Приятного аппетита)))