Картофельный суп с мясными тефтелями и овощами

Name: Картофельный суп с мясными тефтелями и овощами
Yield: 9 порций
Ingredients: Фарш мясной 50/50 свинина + говядина; Картофель; Помидоры; Перец болгарский; Рис пропаренный; Морковь; Чеснок; Лук репчатый; Лавровый лист; Паприка; Зира; Растительное масло; Смесь перцев; Зелень петрушки; Соль; Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Довольно простой рецепт приготовления первого блюда, которое обязательно понравится...

55 минут

9 порций

Ингредиенты

Фарш мясной 50/50 свинина + говядина 700 гр

Картофель 10 шт

Помидоры 5 шт

Перец болгарский 1 шт

Рис пропаренный 0,5 ст

Морковь 1 шт

Чеснок 2 зуб

Лук репчатый 3 шт

Лавровый лист 3 шт

Паприка 1 ч.л

Зира 0,5 ч.л

Растительное масло по вкусу

Смесь перцев по вкусу

Зелень петрушки по вкусу

Соль по вкусу

Зелень укропа по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем полукольцами три головки репчатого лука. Добавляем в чашку с фаршем часть нарезанного и измельченного лука, по вкусу добавляем смесь из перцев, соль и половину стакана пропаренного риса.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в чашке. Выкладываем сформированные из фарша тефтели в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.

Натираем одну морковь на крупной терке, затем произвольными кусочками нарезаем один очищенный болгарский перец и на мелкие кусочки два зубчика чеснока.

На не очень мелкие кусочки нарезаем пять помидоров. Перекладываем в глубокую сковороду обжаренные тефтели и добавляем нарезанную на крупные кусочки картошку.

Заливаем картошку с тефтелями кипятком и закрыв крышкой готовим, включив плиту на температуру чуть больше средней. Во вторую разогретую сковороду выкладываем приготовленные овощи, которые тщательно перемешиваем и обжариваем десять минут, затем добавляем одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки зиры и готовим ещё пару минут.

Проверяем картофель на готовность, затем выкладываем обжаренные овощи в общую глубокую сковороду, по вкусу добавляем соль, нарезанную зелень, три лавровых листика и закрыв крышкой доводим блюдо пять минут до полной готовности. Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!