Австрийский торт

. Соединить в одну миску яйца+мёд +масло +сахар и отправить на паровую баню на медленном огне постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Как только получится однородная масса нужно отправить в эту яичную смесь соду гашеную.

Как только яичная смесь вспенится снимаем с плиты даём остыть минуты 5

Затем добавляем в яичную смесь муку. Тесто немного должно липнуть к рукам. Готовое тесто отправляем в холодильник на часик. Это в идеале. Но это трата времени вы можете сразу раскатать тесто главное не жалея муки для подсыпки

Тесто нужно разделить на 10-12 коржей в зависимости от вашего диаметра чем шире диаметр, тем ниже торт ☝️. У меня диаметр 20 мм Мне нравится когда торт высокий. И так нужно раскатать очень тонкие коржи процесс не из лёгких, но если постараться........ Как раскатайте тесто возьмите крышечку от маленькой кастрюли или тарелочку и срежьте в круг

Коржи отправляем в заранее разогретую до 180 духовку на 2 -3 минуты до слегка золотистого цвета. Оставьте один корж для посыпки покрошите скалкой (октау)

Масло сливочное комнатной температуры соединить со сгущёнкой И приступать к сборке торта. Готовый торт отправляем в холодильник на 8 часов лучше на ночь за час до употребления достаньте из холодильника. Приятного аппетита 😘