Пирог постный с горбушей

Name: Пирог постный с горбушей
Ingredients: начинка:; филе красной рыбы(горбуша,кета); лук репчатый; тесто постное:; вода; мука; соль,сахар; масло растительное; дрожжи сырые

Рецепт с фото пошаговый

Автор ТАТЬЯНА РЫБКА 🏃‍♂️

Любителям рыбных пирогов посвящается . Тесто можно готовить из муки 2 сорта . Пироги...

Ингредиенты

начинка:

филе красной рыбы(горбуша,кета)

лук репчатый

тесто постное:

вода 300 гр

мука 600 гр

соль,сахар 1/2 ч. л

масло растительное 100 гр

дрожжи сырые 25 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Постное тесто готовим опарным способом: в теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, половину нормы муки. Поставить в теплое место.

Опара поднялась и увеличилась в объеме, добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Хорошо вымешать тесто,чтобы не прилипало к рукам. Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется дважды сделать обминку. Тесто готово.

Рыбу очистить, удалить кости, плавники. Филе порезать на кусочки по 5-7 см, посолить,поперчить.

Лук репчатый очистить, порезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле.

Можно готовить как большие, так и маленькие пирожки. Начинку из рыбы выкладываем сырую, поверх рыбы выложить обжаренный лук. Выпекать при температуре 180-205 град.