Морская симфония или  мой Буйабез

Ставим вариться бульон. В кастрюлю вливаем воду, солим, кладём грудку и уже отварных раков.После даём покипеть минут 30! Хвостики чистим.Туловище нам не пригодится. Бульон можно процедить. А мясо обобрать.(у меня его съели дети)

В сковороду вливаем 4 ст.л. растительного масла. Чистим чеснок,моем, раздавливаем ножом и отправляем в масло. Нужно чтоб он зазолотился слегка с двух сторон.

Лангустины размораживаем и отправляем в чесночное масло на сковороду, слегка подсаливаем и обжариваем минуты по 2-3 с каждой стороны.Чеснок выкладываем и выкидываем. Откладываем в тарелку Можно было и так их скушать.Но нет.;) Хотя аромат просто сногсшибательный! И возле меня прыгает вся семья, чтобы скушать всё это! Даём лангустинам остыть и чистим их.

Чистим лук, режем кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета!

Теперь вливаем томатный соус(у меня домашний),можно заменить томатным соком. Даём этому добру покипеть минут 5-10.Теперь вливаем бульон.

Тилапию режем на кусочки. Теперь в сковороду укладываем осетрину, тилапию, мясо раков и лангустин. Готовим на среднем огне минут 10, режем зелень и посыпаем сверху.Ещё пару 5 минут и готово!!!!

Дети очень хотели картофельное пюре, поэтому им с ним!;)Ммммм