Куриная грудка с маринованными грибочками

Кто то долго жарит грудку, кто то доводит до готовности в духовке.

Все это рецепты неопытных кулинаров.

Все просто. Для сочной грудки нам понадобится сама грудка, но не замороженная, а охлажденная.

Разогреваем сковороду(но у меня вок, он очень быстро разогревает и не остужается когда кладёте много ингредиентов)

Кладёте туда грудку, солите с одной стороны, переворачиваете И солите с другой.

Жарите на большом огне около минуты с каждой стороны и затем вливаете полстакана горячей воды со вмешанным небольшим количеством соевого соуса и быстро закрываете крышкой и тушите около 3-4 минут на максимальном огне.

Результат : у грудки есть колер и внутри она впитала всю жидкость и получилась сочной.

В ресторанах нет времени на долгое приготовление. Поэтому все прибегают к таким хитростям.

На гарнир обжариваем маленькие шампиньоны, снимаем с огня, добавляем чеснок, уксус, соевый соус и лимонный сок. Добавляем нарезанный огурец, перец болгарский и зелень. Даём замариноваться минут 15 и подаём остывшим.