Рыба с картошкой

Делаем смазку-маринад для рыбки:выдавливаем чеснок(2-3 зубчика)в майонез,режем мелко укроп. Подготовленные кусочки рыбы причаливаем,перчим и хорошо втираем эту смесь и оставляем впитаться можно на пару часов(в холодильнике).Остаток смеси будем дальше использовать.

Готовим овощи-картошку на дольки,крупно режем лук,морковь,пару помидоров.

В форму для запекания на низ капаем раст.масла и укладываем слоями:картофель,овощи и причаливаем,перчим,специи,такие как вам нравятся и немного перемешать для пропитывания. Поверх укладываем рыбу,смазанную и пропитанную намазкой.

В остатки намазки добавляем ещё сметаны,майонеза(смотрите сами,что вам ближе по вкусу),добавьте водички так,чтобы залить наши ингредиенты до половины.Накрываем плотно фольгой и ставим в духовку на 40-50 минут. Конечно,все зависит от вашей духовки,рыба готовится быстро,но картошка дольше,поэтому нам и понадобится фольга,чтобы картошка быстро приготовилась.Поэтому смотрите уже через 30 минут,откройте фольгу и попробуйте картошку,если она готова,а воды оказалось больше,тогда можете открыть фольгу.

Довести до готовности без нее ещё минут 10-15. Тем временем и вода выкипит и рыбка зарумянится. Приятного аппетита!