Сосиски в тесте

Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2 ст. л.), добавить сахар 1 ч.л, 1 ст. л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20–30 минут).

Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло, вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто (10–15 минут).

Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2–2,5 часа, до увеличения теста в объеме в 1,5–2 раза, каждый час обминая его.

Раскатываем тесто, нарезаем на длинные полоски.

Заворачиваем сосиски в тесто. И кладем на противень с бумагой для выпечки. Ставим в духовку на 20-30 минут 220°