Жаркое из мяса с овощами в горшочках

Name: Жаркое из мяса с овощами в горшочках
Yield: 3 горшочка
Ingredients: мяса (у меня говядина); морковь; луковица; крупного болгарского перца; баклажан; крупные картофелины или больше средних или мелких; Растительное масло для обжарки; сливочного масла; Соль, молотый чёрный перец, мускатный орех, сухие травы по вкусу, приправа для картофеля; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Многие любят жаркое, у каждого свой рецепт и не один! Совмещая мясо с овощами, мы не...

3 горшочка

Ингредиенты

мяса (у меня говядина) 250-350 гр

морковь 1

луковица 1

крупного болгарского перца 1/2

баклажан 1

крупные картофелины или больше средних или мелких 2

Растительное масло для обжарки

сливочного масла 10-15 гр

Соль, молотый чёрный перец, мускатный орех, сухие травы по вкусу, приправа для картофеля

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать соломкой. Картофель, морковь, баклажан, перчик- брусочками. Лук- червертькольцами.

Обжариваем мясо на сильном огне под крышкой с добавлением растительного масла. Когда влага почти испарится- подсолить, поперчить, посыпать травами и мускатным орехом. Обжаривать до полного испарения влаги. Переложить в горшочки.

На этой же сковороде обжариваем картофель, морковь, лук минут 7-8. Слегка подсолить, посыпать травами и приправой для картофеля. Перемешать и выложить в горчочки. Включить духовку на 180-190 градусов.

Далее обжариваем баклажаны и перчик минут 5-6. Подсолить, приправить чёрным молотым перцем. Выложить в горшочки. Подлить в каждый 30-50 мл воды (у меня варился бульон в это время, добавила его). Сверху положить по маленькому кусочку сливочного масла, накрыть крышками.