Мойва во фритюре

Рыбку чистим, промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода.

Немного муки просеиваем в полиэтиленовый пакет, по вкусу солим и перчим. Хорошенько встряхиваем, чтобы перемешать.

Отправляем по нескольку рыбок в пакет с мукой и встряхиваем. Рыба полностью покрывается панировкой, после чего отправляем её жариться в кипящее масло до золотистой корочки.

Готовую рыбку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и подаём к столу с любимым соусом!