Креветки

Разморозьте креветки. Для этого положите их в дуршлаг и дайте стечь воде. После чего помойте креветки проточной водой и смойте с них всю  грязь.

Выберите размер кастрюли, в которой будут вариться креветки, налейте в нее воду и поставьте на плиту. Воды надо примерно в 2 раза больше по объему, чем креветок, так, чтобы креветки были полностью покрыты водой и свободно в ней плавали.

Добавьте в воду соль (я обычно беру 1,5-2 ст. ложки соли на 1 литр воды), лавровый лист, душистый перец, черный перец, специи для рыбы или морепродуктов. Вообще набор специй для варки может быть разнообразным. 

Кастрюлю с водой и специями доведите до кипения.  Пока вода закипает, возьмите лимон, разрежьте его на пополам и выдавите сок.  После того, как закипит вода со специями, добавьте в кастрюлю выдавленный сок лимона.

Потом в кипящую воду добавьте креветки. Обращаю внимание, что креветки нужно класть в кипящий бульон, чтоб они не отдали весь вкус воде.

Ждете пока закипит вода с креветками, после чего варим их еще 3-5 минут. Когда креветки всплывут и панцирь станет слегка прозрачным, значит креветки уже готовы. Варенные креветки откидываете на дуршлаг и даете стечь воде.

Приятного аппетита ♥️